Arrocería Sobremesa

  Este jueves de abril os traemos un arroz acorde al tiempo y a la tierra. Al tiempo, porque es época de espárragos y a la tierra porque estamos en Navarra. Con esto no hay mucho más que decir. Siempre os proponemos disfrutar de la gastronomía, hoy además lo hacemos a través del producto de [...]

Arroz del señorito, del señoret, pelado o un tot pelat, arroz ciego… todos se refieren a lo mismo, un arroz para disfrutar sin mancharse. ¿Cómo, qué me dices?, pues que al arroz lo acompañan todos los tropiezos pero peladitos (mariscos, gambas, cigalas, carabineros, langostinos, gambones, mejillones, etc.). Si quieres comer sin trabajar mucho, pues ahí [...]

Entrantes (a elegir): Salpicón de cabracho Ensalada de mariscos Segundos (mínimo dos personas para el arroz): Arroz caldoso a la marinera Presa ibérica de cerdo a la plancha con guarnición Parrillada de pescado Postre (a escoger): Tatín de manzana Sorbete de mandarina Pan, agua o vino blanco o tinto D.O.Navarra (el vino se podrá cambiar [...]

Las migas de pastor son un plato típico que se hace en todas las provincias donde existe o ha existido el pastoreo, no estamos descubriendo nada nuevo hasta ahora. Lo que sucede es que la forma de elaborarlas varía mucho de una zona a otra, del Sur, al Norte, de Toledo a Navarra.  En unos [...]

¿Cómo sorprender a tus invitados, cómo sorprender al homenajeado? Te organizamos tu fiesta privada. La temática la eliges tú y te ponemos un menú para la ocasión, música en directo, ¡sólo tienes que disfrutar! Se nos dan muy bien las fiestas flamencas, con grupo de rumba-flamenca, si quieres un bailarín que anime a la gente… [...]

Todos los días deberían ser el Día de la Mujer Trabajadora. En la Arrocería Sobremesa preparamos un menú especial tanto al mediodía como a la noche y así nos juntemos con nuestras amigas, compañeras de trabajo, madres y hermanas y lo celebremos. Os regalaremos un detalle de Mimosa para cada asistente y brindaremos con el [...]

Año nuevo, vamos a hacer un poco de limpieza interior. La dieta mediterránea es un recurso que tenemos todos en la boca a la hora de decir que comemos bien, pero ¿realmente lo hacemos? Es más fácil de lo que parece. Nosotros ponemos nuestro granito de arena con este arroz con verduras, sin mezclar con [...]

Incorporamos a nuestra carta la opción de “pescadito frito” para personas con celiaquía. Es uno de nuestros platos estrella, la fritura de pescado típica de Andalucía, y hasta ahora no contábamos con la harina sin gluten para poder ofrecerla a celíacos. Con un buen aceite en la freidora (única y exclusiva para estas frituras) servimos [...]

¡Volvemos a la carga!  Como es tradición ya en la Arrocería, los jueves ofrecemos en nuestro menú del día un buen cocido madrileño, con fundamento. Hay que reconfortar el cuerpo después de estas opulentas comidas y cenas navideñas. Tu sopita de cocido con fideos y luego tus buenos garbanzos y su pringada de verduras y [...]

¡Es una de las bebidas de moda!  A nosotros nos vienen cada día clientes pidiendo una tónica o ginebra nueva, algo diferente. Y es que si antes nos limitábamos a mezclar una ginebra, con hielos y tónica, la que hubiera, ahora se pide una marca de ginebra, con la tónica concreta que mejor marida con [...]