Arrocería Sobremesa

Entramos en septiembrrrrrre, mes con “R”, y por lo tanto, llegada del buen marisco!! Aprovechamos la ocación para lanzar un menú especial para todo el mes, que se compone de: Ensalada de Bogavante Parrillada de pescado a la brasa Sorbete de piña o biscuit de vainilla con chocolate fundido Pan, agua o vino blanco Chardonnay [...]

Juan Heredia – Restaurante Casa Juanillo – Sacromonte de Granada. Tu falta se nos hará más dura cada día que pase, pero siempre estarás con nosotros. Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob) Calle Abejeras, 51 – bajo 31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA Tel: 948 241 073

¿Qué sería de la dieta mediterránea sin el pescadito?  Nos chifla el rodaballo, un pescado blanco, semigraso y de muy fácil digestión.  Está riquísimo al horno, acompañado con una guarnición de espárragos y aguacate. Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob) Calle Abejeras, 51 – bajo 31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA Tel: 948 241 073

En la Arrocería somos muy golosos y nos gustan mucho los postres con chocolate, las tartitas… pero hay comidas que requieren un postre mucho más ligero y digestivo.  Y la fruta de temporada es el ingrediente ideal para preparar unos sorbetes naturales 100% que ayudan mucho a refrescar y endulzar la boca.  ¡Ahí va hoy [...]

Un plato muy típico del verano mediterráneo por su frescura.  Es muy agradable el contraste entre los sabores del jamón salado y el dulce del melón. Una idea nueva para maridar este picoteo: ¡un blanco de verano! Prepáralo con bien de hielo, una rodajita de melón, casera y vino blanco. Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob) Calle Abejeras, [...]

Una versión de la receta de pollo guisado de la abuela.  El pollo, de corral y las patatas paja caseras.  La salsita la elaboramos con un tinto de vendimia seleccionada, un Pago de Cirsus.   Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob) Calle Abejeras, 51 – bajo 31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA Tel: 948 241 073

En la Arrocería nos preocupamos mucho por vuestra dieta, porque comer fuera de casa no tiene por qué ser poco sano o engordar.  Ahí va un plato muy rico con pescadito fresco: calamares a la plancha con sal Maldon, un chorrito de aceite de oliva,  pimentón quemadito y tinta de calamar. Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob) Calle [...]

Homenaje a la costa tropical de Almuñecar.  Plato muy sencillo, es una ensalada muy típica granaína. Pero Carlos, en vez de ponerle la gamba cocida, la asa a la planchita.   Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob) Calle Abejeras, 51 – bajo 31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA Tel: 948 241 073

El lomo embuchado, una maravilla de la charcutería ibérica.  Os presentamos hoy este plantillo de picoteo, con unos tacos de melón y unas tostadas de pan frito. Ideal para tomar con una cervecita Alhambra bien fría Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob) Calle Abejeras, 51 – bajo 31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA Tel: 948 241 073

Mirad qué plato tan sencillo de preparar (lo más importante es cogerle el punto a la verdura) pero muy vistoso y especial en la boca. Aprovechamos que ayer lo probaron unos clientes para presentároslo. La verdad es que fueron enamoraditos. ¡Y no hay mayor ilusión para nosotros! Lo creó Carlos en sus años de nueva [...]