Estimasdos amigos y clientes,
Tal y como hemos comentado en varias ocasiones, os hacemos partícipes de la Cena Maridaje que vamos a celebrar junto con nuestro asesor y amigo Luis Miguel Sanz (LuisMixVinos) el próximo jueves día 10 de febrero a las 21:30 en la Arrocería.
Carlos ha preparado un menú muy selecto al que LuisMi le ha acoplado diferentes tipos de vino y champagne despertarán nuestros sentidos, siempre con muy buen gusto y con la intención de provocar vuestras opiniones.
¡Os esperamos!
Asistencia sobre reserva a través de LuisMixVinos o directamente en el restaurante (948 241073)
PRIMEROS PLATOS
Espuma de apio y nabo con moluscos y tallarín de espárragos trigueros.
- MARIDAJE: SONROJO 2010 Bodega La Calandria (En primicia, presentado por la Bodega)
- MARIDAJE: Manzanilla San León.
Tártaro de gambas, salmón fresco y ahumados con jugo de bogavante
- MARIDAJE: Champagne Pascal Doquet Rosé
PESCADO
Tronco de merluza al estilo japonés con romescu de pipas y ocho verduritas
- MARIDAJE: Herymann-Löwestein Riesling 07- MOSELA
CARNE
Medallón de Buey sobre tosta de carbón y consomé ligado con mostaza
- MARIDAJE: Cientruenos 2008 Bodega La Calandria
POSTRE
Chocolate blanco con queso de cabra
- MARIDAJE: Thanisch Badstube Aules 2007
PRECIO POR PERSONA . 50 EUROS.
Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob)
Calle Abejeras, 51 – bajo
31007 PAMPLONA/IRUÑA – NAVARRA
Tel: 948 241 073
