La Sobremesa de Carlos

“La Sobremesa de Carlos” es un punto de encuentro entre el restaurante y sus visitantes. Nuestro chef, Carlos Sola, es una persona muy inquieta. Quienes tenéis la suerte de conocerle lo sabéis. Y a Carlos le gusta charlar, trastear y compartir con vosotros todo su amor por la cocina.

• Postre: volcán del Hierro
• Receta: sardina a la vinagreta de alcachofa con verduritas y corvina o chicharro
• Lectura: “Arroces contemporáneos” de Quique Dacosta
• Receta de calçots con salsa romesco
• De cuchara: olla gitana
• Cinco años de Arrocería Sobremesa
• ¿Qué cena Carlos Sola en Noche Vieja?
• Carlos Sola estrena bordado

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Por eso le hemos abierto esta ventana. “Pa” que se airee y nos haga llegar su arte. Serán pequeños consejos, apuntes sobre cocina, alguna receta especial… En fin, lo que salga. Así que él mismo ha querido daros la bienvenida  y explicaros “a su manera” esta nueva sección.