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¡Feliz 2013!
Hoy es el último día de 2012. Nos gustaría daros las gracias por compartir tanto con nosotros y desearos lo mejor para el nuevo año. ¡Feliz 2013! Karmele y Carlos
Recetas innovadoras: arroz negro con sepia asada al carbón y velo de su jugo
Se acercan unas fechas muy especiales y con ellas un sin fin de acontecimientos familiares. ¿Quieres sorprender a tus invitados? Déjanos que te enseñemos a preparar este arroz tan especial. ¡Triunfarás! Advertencia: éste es un arroz para montar en plato, no para preparar en paellera. Por eso es un arroz para preparar para un grupo [...]
Arroz del pirineo, con pato, setas y calabaza. Receta
Os enseñamos hoy a preparar un arroz muy adecuado para estos días de frío, un arroz montañés que siempre ha gustado mucho a nuestros comensales: el arroz con pato, setas y calabaza. Ingredientes para 4 personas: 1 magret de pato Mezclum de setas y hongos 100 gr. De calabaza Arroz bomba, 1 tacita de arroz [...]
Receta de arroz navarro, de coliflor y bacalao, para el día de San Francisco Javier
Hoy, 3 de diciembre se celebran las fiestas patronales de Navarra, en honor a San Francisco Javier. Y, aunque nosotros nos encontramos en Barcelona trabajando, queremos aprovechar la ocasión para mandaros un abrazo enorme a tod@s l@s navarric@s, rescatando una receta de arroz navarro que encontramos una vez en un libro de cocina tradicional. Arroz de [...]
Saludos desde el Hotel Alma Barcelona
Dicen que cuando los días pasan que parecen semanas se está viviendo intensamente. Esa es la sensación que Carlos y Karmele nos transmiten en su nueva aventura profesional desde Barcelona. Han aceptado el reto de dirigir las operaciones del Restaurante del Hotel Alma Barcelona, un establecimiento digno de un Hotel 5 estrellas Gran Lujo con [...]
Cocinero a domicilio
¿En tu casa o en la mía? ¡Vamos a darle otra entidad a esta frase tan conocida! Porque de esto va a ser de lo único que te vas a tener que preocupar a la hora de organizar un evento, comida o cena. Ya sea con amigos, familiares, gente del trabajo… tú nos llamas, nos [...]
Aprende a preparar arroces con Carlos y Redcomiendo
Nos lo habéis pedido muchas veces…¡y por fin tenemos tiempo para organizarlo! APRENDE A PREPARAR ARROCES CON CARLOS en este monográfico que organizan nuestros amigos de Redcomiendo.com. Dos cursos diferentes: uno de iniciación al arroz y otro de arrocitos meditérraneos e innovadores. Mira el recetario… ¡no tiene desperdicio! Inscripciones en info@redcomiendo.com Arrocería Sobremesa (@ArroceriaSob) Tel: 948 [...]
El guitarrista Cañizares, este sábado en Baluarte
Todo un lujo para Pamplona. La programación del Baluarte, en el año del Centenario del nacimiento del Maestro Sabicas, trae al guitarrista Cañizares. Este 6 de octubre a las 20:00 horas nos vemos en el concierto de guitarra flamenca del discípulo de Paco de Lucía. Para que no se diga que en Pamplona no hay [...]
Un nuevo local espera, nos mudamos!
¿Sabes que la Arrocería Sobremesa comienza una nueva etapa a partir del 1 de octubre? Cambiamos de ubicación y diversificamos nuestro negocio. En breve comunicaremos nuestra nueva dirección. Mientras, os adelantamos varias cosas, entre ellas, que queremos abarcar varios aspectos más de la hostelería. Nuevas ideas, nuevas propuestas Le vamos a llamar COCINERO EN CASA [...]
Papas en Ajopollo
Os mostramos este guiso marinero ahora que empieza el otoño: unas buenas papas en ajopollo. Se elabora de la misma manera que un guiso de patatas con carne, pero con base de calamares, o bien sepia, choco, lo que más nos guste o lo que más barato esté en el mercado. Después se le pueden añadir unas almejitas [...]
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